2012年5月23日 星期三

今日下厨,蒜蓉辣椒虾


今天心血来潮想才吃虾,就炒了一碟蒜蓉辣椒虾,我觉得还不错,只是小弟还是不是很喜欢。不过也很捧场的把今天的菜吃完。



准备
1)葱头,蒜头各6粒到8粒之间
大葱头1粒
红辣椒20根
香茅2根
少许水打碎

2)不剖壳鲜虾20只
大葱1粒切片(增加甜度和鲜味)
盐2匙
糖1匙(减少辣度)
下锅
3)热少许油,把蒜蓉辣椒热炒后,放调味料。试味过后,把火放大才放鲜虾下去炒同时放切片的大葱。。
炒到虾变红色马上桌,可以保存虾的嚼劲

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