今日下厨，蒜蓉辣椒虾

今天心血来潮想才吃虾，就炒了一碟蒜蓉辣椒虾，我觉得还不错，只是小弟还是不是很喜欢。不过也很捧场的把今天的菜吃完。

准备
1）葱头，蒜头各6粒到8粒之间
大葱头1粒
红辣椒20根
香茅2根
少许水打碎

2）不剖壳鲜虾20只
大葱1粒切片（增加甜度和鲜味）
盐2匙
糖1匙(减少辣度）
下锅
3）热少许油，把蒜蓉辣椒热炒后，放调味料。试味过后，把火放大才放鲜虾下去炒同时放切片的大葱。。
炒到虾变红色马上桌，可以保存虾的嚼劲

每日一菜【芝麻】

每日一菜，吃出健康

10）芝麻《谷物类》

【别名】胡麻，乌麻

【传统功效】开胃健脾，抗衰老，滋養肝腎、明目烏發、潤燥滑腸、和血增乳、止咳平喘

【营养成分】蛋白质，糖类，脂肪，钙，磷，铁，卵磷脂，维生素等

在中国古代，芝麻被视为延年益寿食品，现代研究发现其富含抗衰老物质-维生素E。芝麻也是一种“三高”食物，即高钙，高铁，高蛋白质。

推荐配搭：1黑芝麻与带皮花生同食，用于血小板减少者

          2黑芝麻（炒），桑叶各等分研细，糯米适量，煮粥食用，用于肝肾不足，目疾，皮肤干湿者。

食疗功效：芝麻可改善血液循环，促进新陈代谢，可除去血管壁上的胆固醇。

                                     宜或不宜备忘录

√适宜人群：肝肾不足引起的眩晕眼花，视物不清，，腰酸腿软，耳鸣耳聋等症，身体虚弱或疾病造成的脱发者，妇女产后乳汁缺乏者

メ不宜多食：慢性肠炎患者，溏腹泻者，男子阳痿，遗精者，燥热者。

每日一菜【燕麦】

每日一菜，吃出健康

9）燕麦《谷物类》

【别名】雀麦，野麦

【传统功效】补脾益气，止虚汗

【营养成分】脂肪，蛋白质，钙，磷，铁，B族维生素，维生素E。多种酶类

燕麦含有丰富的营养，而且质量很好。由燕麦精心加工而成的麦片，已经成为广受大众欢迎的保健品。

推荐配搭：燕麦配伍浮小麦主食，对自汗，盗汗，虚汗不止者很有益。

食疗功效：燕麦中富含对人体皮肤有益的维生素E，具有很好的美容功效。燕麦中所含的水溶纤维主要β-聚葡萄糖，这种纤维能够进入血管，并且吸收血液，对心血管有益，是预防动脉硬化，高血压，冠心病的理想食品。燕麦所含丰富的纤维有润肠通便的作用，可以帮助老年人预防肠燥便秘。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：习性慢性便秘者，产妇，婴幼儿，老人，高脂血症患者，糖尿病患者，动脉硬化者，体虚自汗，多汗，盗汗

メ不宜多食：习惯性流产者

每日一菜【大麦】

每日一菜，吃出健康

8）大麦《谷物类》

【别名】牟麦，饭麦

【传统功效】益气宽中，消渴解热

【营养成分】糖类，蛋白质，膳食纤维，脂肪，维生素B1，维生素B2，磷，钾，烟酸等。

大麦是世界第五大作种谷物，发源于青藏高原。大麦具有“三高二低”的特点，即高蛋白，高膳纤维，高维生素`，低脂肪，低糖。

推荐配搭：1大麦与梗米同食可补益脾胃。

          2大麦煎汤取汁，加生姜汁，蜂蜜服，用于小便不利，淋漓作痛。

食疗功效：大麦所含尿囊素可促进溃肠愈合。大麦所含的维生素B1，维生素B2，和烟酸，对脚气病等营养素缺乏病有防治作用。大麦中膳食纤维含量达9%-10%，可防治老年心血管疾病。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：胃气虚弱，消化不良者，肝病，食欲不振，伤食后胃满腹胀者

メ不宜多食： 大麦芽“善催生落胎”，可回乳或减少乳汁分泌，妇女在怀孕及哺乳期不可发多食。

今日下厨，爆炒生鱼

        弟弟为了妈妈去工作附近的废湖钓了几只生鱼。结果两人为了谁负责杀鱼闹了好几天。最后是弟弟打晕他，我负责动刀。除了拿一条鱼来炖外，我也拿了一条鱼来炒了盘晚餐加菜。

生鱼切片用盐去腥味
准备了老姜少许
蒜头少许
葱少许
干辣椒几条
香矛两根
一匙海盐
两匙黑酱油
一匙酱油上桌才放

首先要把洗好的鱼撒盐，然后拿去煎到金黄色，爆香切好的姜丝，然后把切好的老姜，葱头蒜头还有香茅干辣椒爆香，然后才把金黄色的鱼放下去一起炒，然后调味，之后放少许糖让汤汁浓稠上桌前才把酱油少许撒上去最后大功告成后把爆香的姜丝洒在鱼上。

小弟放工回来，吃饭时还加饭了。我自己也是吃得很满足。可能是米的品种不一样，很不习惯吃那些糙米，五谷米，小米等，所以饭量变少了。大弟还在那里说那就当减肥。的确饭量减少人也变轻了点·。

从台湾回来后几乎每煮一顿饭就被大弟嫌弃我的厨艺很烂，这一次终于可以雪耻了。

这么多年在外在新加坡两年，在台湾两年，结果从来不下厨，现在回到家了，我要把生疏了得厨艺补回来。

每日一菜【小麦】

每日一菜，吃出健康

7）小麦《谷物类》

【别名】白麦

【传统功效】养心健脾，除烦润肺，益肾敛汗

【营养成分】蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，磷，钾，钠等

小麦是世界三大农作物之一，是制作面粉，面筋的主要材料。小麦由于播种期不同，北方为冬小麦，南方为春小麦，冬小麦的质量一般高于春小麦。

推荐配搭：1小麦，红枣，甘草配伍煮汤，用于妇人脏燥，喜悲欲哭。

          2小麦与黄芪，红枣配伍，用于体虚多汗者。

食疗功效：小麦可缓解精神压力，补充不饱和脂肪酸，维生素E，有助于改善血压，具有健脑益智的功效。

宜或不宜备忘录

        √适宜人群：心血不足，心神失养引起的失眠多梦，惊悸不安的“脏燥”者，即神经官能症者，脚气病患者，末梢神经炎患者。体虚自汗，阴虚盗汗者

メ不宜多食：糖尿病患者

每日一菜【秫米】

每日一菜，吃出健康

6）秫米《谷物类》

【别名】小米，黄米、糯秫、糯粟、黄糯，黏米，黄黏米

【传统功效】益肾补脾，除热止渴，养胃安眠

【营养成分】蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，烟酸，鳞甲

秫米是中国古代的“五谷”之一，熬成粥后味香柔滑，营养丰富，有“代参汤”之美誉，是中国北方孕妇产妇的滋补食品。  

 

推荐配搭：1秫米和桂圆同煮，加红糖空腹食用，可补血   养心，安神益智。

          2由于秫米所含蛋白质赖氨酸含量很低，宜与大豆或肉类食物混合食用。

          3秫米同山药，莲子，茯苓配伍研末煮粥食，用于脾胃虚弱，腹胀，泄泻等。

食疗功效：秫米可补充B族维生素，健脾除湿，和胃安眠。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：脾胃虚弱反胃，呕吐，腹泻，口角生疮者，孕妇体弱者

メ不宜多食：胃寒者，气滞者

每日一菜【黑米】

每日一菜，吃出健康

5）黑米《谷物类》

【别名】黑梗米，紫糯，贡米，药米

【传统功效】开胃益中，健脾活血，明目

【营养成分】蛋白质，糖类，镁，钾，膳食纤维等

黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”，“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，除了熬粥，还可以做成点心，汤圆，粽子。

 推荐配搭：黑米与大米配伍，有开胃中，

暖脾明目的作用，用于须发早白产后体虚者。

食疗功效：黑米有抗衰老的功效；常吃黑米做成的食品可以促进睡眠。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：产后血虚，病后体虚，贫血者，肾虚者，年少须发早白者

メ不宜多食：脾胃虚弱的小儿和老年人

夏日炎炎，什么食物可以消炎下火？

    炎炎夏日，要是再来个上火发炎就是火上浇油了，要经常吃一些消炎下火的食物来防止这种悲剧发生才行！！！

那么什么食物可以消炎呢？

（1）滋阴降火类：甲鱼，海带，紫菜，海参，菠菜，猪血，猪肝，红塘，乌鸡，南瓜，蛤蜊...

（1）滋阴降火类：

甲鱼，海带，紫菜，海参，菠菜，猪血，猪肝，红塘，乌鸡，南瓜，蛤蜊，银耳等。
多用于阴虚火旺，五心烦热，潮红盗汗，夜不能寐等症。

（2）苦寒制火类：

苦瓜，苦菜，厥菜，丝瓜，田螺，茄子，小米，荞麦，兔肉，田鸡等。

可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。




（3）利湿泻火类：

冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麦，苋菜，甜瓜，赤小豆，黑鱼，鸭肉，鲤鱼，鲫鱼，泥鳅，莴笋，绿豆芽，鸡内金等。

适用于各种实火症候。

（4）补脏熄火类：

黑豆，山药，花生，牛乳，薏仁，白木耳，鸽蛋，鹌鹑，雀肉，鳝鱼，羊肉，狗肉，韭菜，桑葚等。

适用于因脏腑虚弱，阳气不举所致的各种虚火症候。


（5）凉血敛血

莲藕，梨，荸荠，生地，木耳，黄鳝，糯米，藕粉，荠菜，玉米须，芒果，鳗鱼，竹叶，白茅根，马齿苋等。

可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。




（6）甘温除热类：

党参，白术，白菜，荔枝，栗子，大枣，胡桃仁，百合，黑芝麻，燕窝，蜂乳，高粱，茴香，刀豆，芥菜，樱桃，石榴，乌梅等。

适用于气虚火旺的病况。








（7）清热解毒类：

菊花，黄瓜，板蓝根，番茄，竹笋，绿豆，豆腐，芹菜，荸荠，菱角，马齿苋，金针菜等。

有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

（8）攻下实火类：

大黄，知母，黄连，黄芩，香蕉，芹菜，马铃薯，芝麻，桃仁，海蛰，白萝卜等。

适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
 

每日一菜【薏苡仁】

每日一菜，吃出健康

4）薏苡仁《谷物类》

【别名】薏米，薏仁，六谷米，薏米仁，菩提珠

【传统功效】健脾补肺，化湿

【营养成分】蛋白质，糖类，磷，钾，维生素A，B族维生素等

薏苡仁是一味营养价值很高的药用粮种，能使人的皮肤光泽健美，故有“疮疣之敌”之称。

推荐配搭：1风湿筋骨痛患者，用薏苡仁 粉配伍曲米酿酒，煮熟食用更佳。

          2用薏苡仁配伍梗米混合熬粥食用，每日1次，连续服用，去疣美容。

食疗功效：薏苡仁可降低血压和血糖，消除粉刺，色斑，改善肤色，促进新陈代谢，减轻胃肠道负担，具有一定的抗癌作用。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：食欲不振，慢性溃疡，腹泻者，急慢性肾炎水肿，腹水，面浮肢肿者，各种癌症患者，关节炎患者，各种疣疾，如扁平疣，传染性软疣患者。

メ不宜多食：妇女怀孕初期，经期，脾胃虚弱的小儿老人便秘，尿多者。

每日一菜 【糯米】

每日一菜，吃出健康

3）糯米《谷物类》

【别名】江米，元米，黑糯米别称紫糯米，紫米

【传统功效】补益中气，健脾养胃，敛汗

【营养成分】糖类，B族维生素，钙，磷，铁等

糯米是禾科植物糯米稻的种仁，呈蜡白色，不透明或半透明状，煮熟后口感滑腻，香黏可口，常常被做成年糕，汤圆，粽子等风味小吃，也可酿酒。

推荐配搭：1糯米与山药配伍，用于脾虚，纳呆，便溏腹泻者。

         

         食疗功效：糯米与小麦麸（Wheat Bran）配伍同炒，研末 米汤送服，或煮猪肉食用于气虚自汗，体倦乏力者。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：脾胃虚寒者，腹泻便溏者，体虚自汗，盗汗多汗者，神经衰弱者，肺结核患者

メ不宜多食：老人，儿童及胃肠消化功能不良者，感冒发烧，咳嗽多痰者，糖尿病患者，慢性皮肤湿疹患者

每日一菜【玉米】

每日一菜、吃出健康

2）玉米《谷物类》

【别名】苞谷 ，包米，棒子，珍珠米，玉蜀黍

【传统功效】健脾开胃，益肺宁神

【营养成分】蛋白质，糖类，膳食纤维等

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高，是全世界公认的“黄金农作物”。他的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5~10倍。

推荐配搭：1玉米与大豆，大米等配伍食用，可以提

           高其营养价值。

          2玉米与甜椒配伍炒食，用于脾胃虚弱或血脂异常者。

        食疗功效： 玉米健脾开胃，益肺心，含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，促进排泄    和血液循环，降低胆固醇，还含有谷胱甘肽，其抗氧化作用比维生素E还要高，故可推迟衰老，防癌抗癌。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：脾胃气虚，体质虚弱者，维生素A缺乏者，脚气病患者

メ不宜多食：皮肤病患者，干燥中合症患者，糖尿病患者

每日一菜【粳米】

每日一菜，吃出健康

1） 梗米《谷物类》

【别名】大米

【传统功效】补中益气、健脾养胃

【营养成分】多数人体必需的氨基酸，糖类，矿物质，微量元素等

梗米是大米的一种口感柔和，香气浓郁，是南方人家（亚洲人）中不可少的主食之一。梗米易于消化，是老弱妇儒皆宜的食品。

推荐配搭：梗米与莲子、人参、山药等配伍，用 于脾虚泄泻者。

食疗功效：梗米可刺激胃液的分泌，有助于消化， 预防动脉硬化。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：脾胃气虚者，久病初愈者，体质虚弱者

メ不宜多食：糖尿病患者，干燥中和症患者，更

年期中和症者，阴虚火旺症者

心肝脾肺腎，就是要健康

养肝吃绿色食物，如绿色蔬菜，最好喝绿豆汤，煮开后持续煮七八分钟，煮的时间不能太长，是养肝降肝火最好的食疗。

 健脾吃黄色食物，最好的就是黄豆，黄豆制品，每天早上一杯少糖或不加糖的豆浆，最好了。其次黄色食物如玉米、水果（大部分水果都是黄色食物）、土豆等等都是健脾的好东西。

 养心吃苦味的食物，如苦瓜，降心火的良药。还有红豆，煮红豆汤，非常棒。

补肾黑色食品可谓是补肾精的黄金食品。补肾气超级有效的食物——用芡实、莲子和糯米煮粥，每天早晚各喝一碗，坚持7天，则肾气虚弱产生的一切面容早衰问题大多会很快改观。注意这里是糯米，不是粳米，这两种米饭都含有丰富的维生素B族，可以防止脚气病、口腔炎，差别在于糯米比粳米性温，糯米有很强的收涩作用，对于尿频和出汗过多都很有帮助。

怎样把你的肾补起来•
      如果肾气虚，在脸上就能立刻体现出来——脸色苍白、黑眼圈、嘴唇周围的肤色发暗、面容散发出枯槁的迹象，头发也会随之丧失活力，还会出现腰膝酸软、耳鸣等症状。如果感觉自己已经肾气不固，就要注意不要过度劳心劳力。性爱更是靠肾气在维持，过度则会损伤肾气，经常吃黑芝麻和核桃能固肾气，补充肾精。    “黑五类”是美丽的黄金食品        黑色食品可谓是补肾精的黄金食品，所以，“黑五类”可是我们的厨房必备哦！      《本草纲目》记载，板栗治疗肾虚，腰腿无力，《千金方》也称板栗是肾之果，肾病适合食用。芡实、木耳、桑葚、荔枝、海带、紫菜、乌鸡、香菇、豆豉都是补肾精的黑色食品。如果想服用中药，就用金樱子泡茶喝，也有固肾气的效果。       补肾气超级有效的食物——用芡实、莲子和糯米煮粥，每天早晚各喝一碗，坚持7天，则肾气虚弱产生的一切面容早衰问题大多会很快改观。注意这里是糯米，不是粳米，这两种米饭都含有丰富的维生素B族，可以防止脚气病、口腔炎，差别在于糯米比粳米性温，糯米有很强的收涩作用，对于尿频和出汗过多都很有帮助。
 补充肾气，改善呼吸的调理方法       有一道食谱可以补充肾气，提高我们呼吸的深度，核桃、银杏、杏仁和花生打粉之后泡茶喝，可以加入红茶、红糖，喝后会让我们在吸气的时候不觉得胸口有压力，并且不需要刻意地去深呼吸，而呼吸改善之后，连脸色都会大有改观。        可以用当归、生姜和羊肉煮汤，每天早晚各喝一碗，吃肉喝汤，一个冬天过来肯定会大有起色。包括韭菜、大蒜、洋葱，都有很好的提升阳气的功效。也可以用韭菜籽泡茶喝。而本身就怕冷的人，就不能再吃绿豆、苦瓜、烈酒、冰镇品等寒冷的食物了。在夏天，特别是冰淇淋要尽量少吃，喝东西也是能喝热的就不喝冷的   健脾养肝穴位   按摩肚脐下方的任脉，包括气海、关元、阴交、石门等穴位，都能够温暖肾脏、补益精元、调理冲任，冲任调和才能够有能力生育健康宝宝，此外按摩这段经脉还有排除寒气、调经的作用。按摩脚底肾脏、膀胱反射区也很有效。肝腧穴：肝腧穴位于第九胸椎棘突下，(督脉)旁开1.5寸处，是肝脏在背部的反应点，刺激此穴有利于肝脏疾病的防治，所以养肝护肝可常按摩肝腧穴。 .阳陵泉穴：阳陵泉穴位于小腿外侧，腓骨头前下方凹陷处，可治疗胆腑病症，是脂肪肝治疗的要穴之一，所以养肝护肝可按摩阳陵泉穴。大敦穴：大敦穴位于大脚趾靠第二趾一侧的甲根边缘约2毫米处，具有调补肝肾作用，所以养肝护肝可经常按摩大敦穴。行间穴：行间穴位于第1、2趾间，趾蹼缘的后方赤白肉际处，为肝经俞穴，亦可调理肝气，所以养肝护肝可常按摩行间穴。除此以外，具有养肝护肝作用的穴位还有期门、内关、太溪、鱼际等。穴位按摩只是养肝的一部分，在日常生活中还要食疗茶疗一起调理。特别对于有肝病的人来说，茶疗是最佳的养肝护肝方式，可以做到全面调理，缓解肝病的恶化。


关于养肝护肝的方法 ，如何养肝健脾？

凌晨1－3点——养肝 这是肝最强的时间，我们能做的就是睡眠，给肝创造一个良好的工作环境。肝最弱的时间是13－17点，建议把辛苦工作尽量堆在上午。肝脏在体表开窍于眼睛，至少每隔一个小时让眼睛休息5分钟。 有以下症状者最需要养肝：眩晕、情绪易激动、烦燥不安、性情抑郁沉闷、睡眠多梦，同时可能会胸肋隐痛、月经不调。 如何养肝：要养肝就要做个温婉之人。梳理自己的性情，精神上要保持柔和、舒畅，力戒暴怒和抑郁。这样就不会肝气过旺，让肝可以维持正常的疏导功能。

凌晨5－7点——养肾 这是肾最强的时间，肾最脆弱的时间是23点－凌晨1点。建议晚上早睡养精神，减少刺激性活动。 有以下症状者最需要养肾：头晕耳鸣、记忆力减退、性功能衰弱、手足软、腰膝酸软、易感风寒、不孕、早产。 如何养肾：养肾要着眼于“藏”。保持精神安静，想办法控制自己的精神活动，最好能做到含而不露，主旨是：神藏于内，不要暴露于外。同时还要调节不良情绪，遇到不顺心、不高兴的事，尽快抛之脑后。

7－9点——养肺 这是肺最强的时间，有什么运动最好放在这会儿做，在肺最有力的时候做有氧运动，例如慢跑，能强健肺功能。肺最脆弱的时间是21—23点。肺脏通常在此时示弱，所以我们晚上会咳嗽得更厉害些，建议晚饭后口中含一片梨，到睡前刷牙时吐掉。 有以下症状者最需要养肺：呼吸微弱、语音低微、呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息。 如何养肺：润肺最适合吃百合，可以加杏仁煮粥、加冰糖蜂蜜煎汤、加西芹炒菜，肺脏都欢迎之至。此外，梨、白木耳、胡桃也有生津润肺的效果。

9－11点——养脾 这是脾最强的时间，脾弱的人可以把午饭时间提前到11点，因为此时脾气最旺，消化食物、吸收营养最得力。脾最脆弱的时间是19－23点，建议晚饭一小时后吃一个水果，甘味可以健脾。 有以下症状者最需要养脾：腹胀、腹泻、倦怠、遗精、白带多、气短、懒言、韧带和肌肉松弛。 如何养脾：按摩腹部可健脾，具体方法——仰卧在床上，以脐为中心，沿顺时针方向用手掌旋转按摩20次；如果吃了过多的生冷食物，会使寒气积存在脾胃，影响消化功能，这时可用较厚的纱布袋装100克炒热的食盐，放在脐上三横指处，有暖脾散寒之效。

11－13点——养心 这是心最强的时间，有需要耗神思考的工作可以利用中午，此时心力最强。心最弱的时间是21点—凌晨1点。所以心脏先天较弱的人宜早睡不宜熬夜，建议睡前喝一杯胡萝卜汁或番茄汁，红色食物能养心。 有以下症状者最需要养心：心悸、胸闷、失眠、健忘、神志不宁、烦躁，甚至心前区剧烈疼痛。 如何养心：养心锻炼注意“三适”——适时，时间最好安排在清晨或傍晚天气凉爽时；适量，提倡轻松运动，时间控制在20－30分钟左右，强度适当减少；适地，尽量到户外运动，选择公园、湖边，庭院等阴凉通风的地方。

（立春到立夏）——养肝 春天最脆弱的部位是肝。春天是肝的主季，肝气最旺，但也是这个季节最容易发生肝病。春天养肝，“嘘”字功就是很重要的一个明目护肝之法。两脚自然分开站立，采用腹式呼吸，用鼻吸气，用口呼气，吸气时两唇轻合，舌抵上颚，呼气时收腹，提肛，同时发出“嘘”音。这个方法适宜早晚各做一次，天天坚持，练习时音调要柔细匀长，使气呼尽，嘘后调息时要闭目凝神。

（立夏到立秋）——养心、脾 夏天最脆弱的部位是心。夏练要以静为主，可以多吃些养心安神的食物。例如莲子芯，直接泡水代茶饮或加粳米同煮成粥就行；乌梅也有解热除烦的作用。养脾可多吃点豆类，例如绿豆、白扁豆、绿豆、豌豆等，白术、山药等有同等作用。

（立秋到立冬）——养肺 秋天最脆弱的部位是肺。入秋后，气候逐渐干燥，人的皮肤黏膜水分蒸发加速，于是出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛等现象，这就是秋天的主气——燥。“润燥”是秋季养肺的****，平时每天最少要喝1500毫升水，秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。每天最好在清晨和晚上临睡之前各饮200毫升，白天两餐之间各饮水800毫升，以使肺脏安度金秋。

（立冬到立春）——养肾 冬天最脆弱的部位是肾。冬天能做的就是补充阳气，以养护肾气，这个只要简单的“早睡晚起”一招就可以实现。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心的力量减弱。所以应多食些苦味的食物，以助心功能，抗御过亢的肾水。同时，冬季饮食切忌黏硬、生冷食物。对于正常人来说，冬季应当遵循“秋冬养阴”的原则，也就是食用滋阴、热量较高的膳食为宜，像藕、木耳等皆为有益的食品。