每日一菜【芝麻】

每日一菜，吃出健康

10）芝麻《谷物类》

【别名】胡麻，乌麻

【传统功效】开胃健脾，抗衰老，滋養肝腎、明目烏發、潤燥滑腸、和血增乳、止咳平喘

【营养成分】蛋白质，糖类，脂肪，钙，磷，铁，卵磷脂，维生素等

在中国古代，芝麻被视为延年益寿食品，现代研究发现其富含抗衰老物质-维生素E。芝麻也是一种“三高”食物，即高钙，高铁，高蛋白质。

推荐配搭：1黑芝麻与带皮花生同食，用于血小板减少者

          2黑芝麻（炒），桑叶各等分研细，糯米适量，煮粥食用，用于肝肾不足，目疾，皮肤干湿者。

食疗功效：芝麻可改善血液循环，促进新陈代谢，可除去血管壁上的胆固醇。

                                     宜或不宜备忘录

√适宜人群：肝肾不足引起的眩晕眼花，视物不清，，腰酸腿软，耳鸣耳聋等症，身体虚弱或疾病造成的脱发者，妇女产后乳汁缺乏者

メ不宜多食：慢性肠炎患者，溏腹泻者，男子阳痿，遗精者，燥热者。