每日一菜【小麦】

每日一菜，吃出健康

7）小麦《谷物类》

【别名】白麦

【传统功效】养心健脾，除烦润肺，益肾敛汗

【营养成分】蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，磷，钾，钠等

小麦是世界三大农作物之一，是制作面粉，面筋的主要材料。小麦由于播种期不同，北方为冬小麦，南方为春小麦，冬小麦的质量一般高于春小麦。

推荐配搭：1小麦，红枣，甘草配伍煮汤，用于妇人脏燥，喜悲欲哭。

          2小麦与黄芪，红枣配伍，用于体虚多汗者。

食疗功效：小麦可缓解精神压力，补充不饱和脂肪酸，维生素E，有助于改善血压，具有健脑益智的功效。

宜或不宜备忘录

        √适宜人群：心血不足，心神失养引起的失眠多梦，惊悸不安的“脏燥”者，即神经官能症者，脚气病患者，末梢神经炎患者。体虚自汗，阴虚盗汗者

メ不宜多食：糖尿病患者