每日一菜 【糯米】

每日一菜，吃出健康

3）糯米《谷物类》

【别名】江米，元米，黑糯米别称紫糯米，紫米

【传统功效】补益中气，健脾养胃，敛汗

【营养成分】糖类，B族维生素，钙，磷，铁等

糯米是禾科植物糯米稻的种仁，呈蜡白色，不透明或半透明状，煮熟后口感滑腻，香黏可口，常常被做成年糕，汤圆，粽子等风味小吃，也可酿酒。

推荐配搭：1糯米与山药配伍，用于脾虚，纳呆，便溏腹泻者。

         

         食疗功效：糯米与小麦麸（Wheat Bran）配伍同炒，研末 米汤送服，或煮猪肉食用于气虚自汗，体倦乏力者。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：脾胃虚寒者，腹泻便溏者，体虚自汗，盗汗多汗者，神经衰弱者，肺结核患者

メ不宜多食：老人，儿童及胃肠消化功能不良者，感冒发烧，咳嗽多痰者，糖尿病患者，慢性皮肤湿疹患者