每日一菜【玉米】

每日一菜、吃出健康

2）玉米《谷物类》

【别名】苞谷 ，包米，棒子，珍珠米，玉蜀黍

【传统功效】健脾开胃，益肺宁神

【营养成分】蛋白质，糖类，膳食纤维等

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高，是全世界公认的“黄金农作物”。他的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5~10倍。

推荐配搭：1玉米与大豆，大米等配伍食用，可以提

           高其营养价值。

          2玉米与甜椒配伍炒食，用于脾胃虚弱或血脂异常者。

        食疗功效： 玉米健脾开胃，益肺心，含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，促进排泄    和血液循环，降低胆固醇，还含有谷胱甘肽，其抗氧化作用比维生素E还要高，故可推迟衰老，防癌抗癌。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：脾胃气虚，体质虚弱者，维生素A缺乏者，脚气病患者

メ不宜多食：皮肤病患者，干燥中合症患者，糖尿病患者