每日一菜【黑米】

每日一菜，吃出健康

5）黑米《谷物类》

【别名】黑梗米，紫糯，贡米，药米

【传统功效】开胃益中，健脾活血，明目

【营养成分】蛋白质，糖类，镁，钾，膳食纤维等

黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”，“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，除了熬粥，还可以做成点心，汤圆，粽子。

 推荐配搭：黑米与大米配伍，有开胃中，

暖脾明目的作用，用于须发早白产后体虚者。

食疗功效：黑米有抗衰老的功效；常吃黑米做成的食品可以促进睡眠。

宜或不宜备忘录

√适宜人群：产后血虚，病后体虚，贫血者，肾虚者，年少须发早白者

メ不宜多食：脾胃虚弱的小儿和老年人