每日一菜 生菜

 每日一菜，吃出健康

12）生菜《蔬菜類》

【别名】莴苣

【传统功效】清热安神

【营养成分】糖类，纤维膳食，钙，磷，钾。多种维生素等

生菜膳食纤维比白菜多，可消除多余脂肪，所以又叫减肥菜。它含有有丰富的蛋白质莴苣素以及钙，磷等矿物质，具有很高的营养价值。

食疗功效：生菜含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的功效，也可以镇痛。

营养须知：生菜置于1-2℃的低温和90%-95%的相对湿度条件下短期保存，由于对乙烯极为敏感，易诱发一褐色斑点病贮藏时应远离，苹果，梨，香蕉等易散发乙烯的食物。

　　　　　　　　　　　　　宜或不宜备忘录

√适宜人群：高脂血症患者，神经衰弱者

メ不宜多食：胃寒，尿频者